1. Zeef de bloem. Voeg het bakpoeder en de kruiden toe. Zet opzij.
  2. Doe de boter en de Tiense Cassonade Graeffe in een aparte mengkom. Klop deze met de mixer op tot hij lichter van kleur is. Voeg het ei toe en mix totdat de ingrediënten goed zijn vermengd. Voeg geleidelijk de bloem toe. Mix alles goed samen tot een deeg ontstaat.
  3. Rol het deeg uit op een vel bakpapier. Zet het 20 minuten in de koelkast. Haal uit de koelkast en snijd de koekjes uit met een uitsteekvormpje. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  4. Bak 10-12 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
  5. Laat de koekjes 15-20 min afkoelen.

Ingrediënten

+/- 30 koekjes

  • 360 g bloem
  • 220 g boter, op kamertemperatuur
  • 300 g Cassonade Graeffe
  • 1 ei
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder