1. Doe de Tiense Cassonade Graeffe, water en gemalen kaneel in een klein pannetje en breng aan de kook. Laat 3 minuten roerend pruttelen totdat de suiker opgelost is. Laat afkoelen.
  2. Doe de hete espresso in een mok en voeg de kaneelsiroop toe. Roer door elkaar. Schuim de melk en giet de geschuimde melk erbij. Klop de room met een garde tot deze dik en luchtig is. Werk de latte af met de zacht opgeklopte room en eventueel met een snuifje kaneel.

Ingrediënten

1 latte 

  • 50 g Tiense Cassonade Graeffe
  • 60 g water
  • 1 tl kaneel, gemalen
  • Dubbele espresso
  • 150 ml melk (of plantaardig alternatief)
  • 30 ml geklopte room (of plantaardig alternatief)

Share: