Kersen crumbletaart

  1. Verwarm de oven voor op 170° C. Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier.
  2. Meng de bloem, bakpoeder, zout en Tiense Zeer Fijne Suiker in een grote kom. Snij de boter in kleine blokjes en voeg toe. Voeg het ei toe en meng alles met de mixer tot het deeg kruimelig is.
  3. Doe de helft van het deeg in de bakvorm. Verdeel gelijkmatig over de bakvorm en druk aan.
  4. Ontpit de kersen en snij ze doormidden. Doe de kersen in een kom, voeg Tiense Zeer Fijne Suiker, maizena en citroensap toe. Meng alles voorzichtig door elkaar.
  5. Verdeel het kersenmengsel over het deeg.
  6. Verkruimel de rest van het deeg over het fruit.
  7. Bak 50-60 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is.
  8. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

Ingrediënten

16 stukken

Deeg:

  • 375 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 200 g Tiense Zeer Fijne Suiker
  • 1 ei
  • 225 g boter, koud
  • 1/4 tl zout

Vulling:

  • 700 g kersen
  • 100 g Tiense Zeer Fijne Suiker
  • 1 el maizena
  • Sap van 1 citroen