1. Meng de kokosmelk met de azijn.
  2. Doe het melk mengsel samen met de rest van de ingrediënten in een mengkom en mix goed door elkaar tot een glad beslag.
  3. Verwarm het wafelijzer op de hoogste stand, vet het in en bak de wafel tot de goudbruin en knapperig zijn.
  4. Serveer meteen naar smaak met kokosyoghurt, kokosschilfers en aardbeien.

Ingrediënten

  • 300 ml kokosmelk
  • 1 theelepel azijn
  • 50 g Tiense Fijne Suiker
  • 275 g bloem
  • 1 ½ theelepel baking powder
  • 250 g kokosyoghurt
  • 60 ml kokosolie, gesmolten
  • Garnering: kokosschilfers, kokosyoghurt, verse aardbeien