Deze schattige mini paascakejes zijn perfect om samen van te genieten tijdens de paasdagen. Luchtig, chocoladeachtig en feestelijk afgewerkt. Een echte traktatie voor jong en oud!

Bereidingstijd: 25 minuten

Baktijd: 25 minuten

  1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Klop de eieren met de zeer fijne suiker luchtig. Voeg de olie, karnemelk en vanille toe en meng glad. Voeg de bloem, het cacaopoeder, bakpoeder en zout toe. Meng dit kort door het beslag tot een glad geheel. Voeg het warme water toe en meng nog even door tot alles goed gemengd is.
  3. Vet de siliconen vormpjes licht in met bakspray en plaats ze op een bakplaat.
  4. Vul de vormpjes voor ongeveer 2/3 en bak de cakejes 20–23 minuten, tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen voordat je ze voorzichtig uit de vorm haalt.
  5. Klop de boter met de bloemsuiker tot een glad en luchtig mengsel. Voeg de melk toe en klop luchtig tot een spuitbare frosting. Werk de afgekoelde cakejes af met een toefje frosting, paashaasfiguurtjes en paaseitjes.

Ingrediënten

+/- 12 mini cakejes

  • 2 eieren
  • 150 g Tiense Zeer Fijne Suiker
  • 80 ml neutrale olie
  • 120 ml karnemelk
  • 120 g bloem
  • 30 g cocoapoeder
  • 1,5 tl bakpoeder
  • snuf zout
  • 1 tl vanille-extract
  • 40 ml heel warm water

 

Voor afwerking:

  • 100 g zachte boter
  • 200 g Tiense Bloemsuiker
  • 1,5 el melk
  • 12 paashaasfiguurtjes
  • 24 mini paaseitjes

Share: