1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Vet een bakplaat in met 1 el gesmolten boter.
  3. Doe de bloem, het bakpoeder, de ruwe rietsuiker en het zout in een grote kom. Meng alles samen.
  4. Klop de melk, de eieren en de gesmolten boter door elkaar in een andere kom.
  5. Voeg de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten toe en roer tot een glad beslag.
  6. Giet het beslag in de ingevette bakplaat. Verdeel de blauwe bessen over het beslag. Bak gedurende 15 minuten. Haal uit de oven en bestrijk met de restende 2 el gesmolten boter. Zet de oven op Grill stand en bak nog 2-3 minuten totdat de pannenkoek goudbruin is.
  7. Werk af met wat bloemsuiker of siroop.

Ingrediënten

9 porties

  • 350 g bloem
  • 3 el bakpoeder
  • 70 g Easy Ruwe Rietsuiker
  • ½ tl zout
  • 500 ml melk
  • 2 eieren
  • 100 g gesmolten boter (+ 3 el extra)
  • 2 tl vanille-extract
  • 250 g blauwe bessen

Share: