Pannenkoeken met maanzaad en citroenschil

Pannenkoeken met maanzaad en citroenschil

Ingrediënten

  • 200 g zelfrijzende bloem
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 3 el Tiense Ruwe Rietsuiker
  • 3 eieren
  • 20 g gesmolten boter
  • 200 ml melk
  • 1 el geraspte citroenschil
  • 1 el maanzaad
  • olie om te bakken
  1. Meng de bloem, het bakpoeder, Tiense Ruwe Rietsuiker en een snufje zout samen in een kom. Voeg gesmolten boter, eieren en melk toe en meng alles in een mixer of met hand tot een gladde massa.
  2. Voeg de maanzaad en citroenschil toe en meng het onder het deeg.
  3. Verwarm een pan met olie op een matig vuur. Giet een beetje beslag in de pan en bak de pannenkoeken een paar minuten op beide kanten tot ze goudbruin en stevig zijn.