Geniet van een heerlijk romig softijs met de tropische smaken van zoete mango en frisse passievrucht. Een zomers dessert dat je in een handomdraai bereidt met de GreenPan Frost.

Bereidingstijd: 15 min + 30 min in de machine

Kooktijd: 10 minuten

  1. Maak de passievruchtensiroop: doe de passievruchtpulp, zeer fijne suiker en het water in een klein steelpannetje. Verwarm 3 à 5 minuten op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Duw het mengsel door een fijne zeef zodat je een gladde siroop zonder pitjes krijgt. Laat volledig afkoelen.
  2. Mix de mango samen met de zeer fijne suiker, het limoensap en de passievruchtensiroop tot een volledig gladde puree. Voeg de volle melk en de volle room toe en mix nog kort tot een glad mengsel.
  3. Giet het mengsel in de GreenPan Frost-mengkom en dek ze af met het deksel. Selecteer de Soft Ice Cream-modus, L5. Roer tot je Frost overschakelt naar Cool en piept.
  4. Werk eventueel af met een lepeltje verse passievrucht.

Ingrediënten

+/- 4 personen

Voor passievruchtensiroop:

  • Pulp van 7 à 8 passievruchten
  • 45 g Tiense Zeer Fijne Suiker
  • 45 ml water

 

Voor softijs:

  • 400 g rijpe mango, geschild en in stukjes
  • 90 ml passievruchtensiroop
  • 200 ml volle melk
  • 150 ml volle room
  • 60 g Tiense Zeer Fijne Suiker
  • Sap van 1 limoen

Share: