1. Schil de peren en verwijder het klokhuis. Snij ze in kleine blokjes.
  2. Doe het water en de peren in een kookpot. Breng aan de kook.
  3. Voeg de Cassonade Graeffe en de kaneelstokjes toe.
  4. Laat de peren op een zacht vuur stoven tot ze helemaal gegaard en zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Haal de kaneelstokjes uit de kookpot.
  5. Pureer met een pureestamper. Serveer warm of koud.

Ingrediënten

  • 1 kg peren
  • 50 g Tiense Cassonade Graeffe
  • 2 kaneelstokjes
  • 250 ml water