1. Meng de bloem, de fijne suiker, het bakpoeder, het bicarbonaat en de pompoenkruiden samen in een kom.
  2. Meng de melk, boter, ei en pompoen puree samen in een andere kom.
  3. Doe de natte ingrediënten bij de droge en meng dit tot een beslag.
  4. Voeg noten toe en meng ze onder het deeg.
  5. Vul muffin vormpjes voor 2/3 met het deeg. Besprenkel met wat noten.
  6. Bak 15-17 minuten op 200C.

Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 100 Tiense Fijne suiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl bicarbonaat
  • 1 el pompoenkruiden
  • 180 ml melk
  • 100 g boter, gesmolten
  • 1 ei
  • 100 g pompoen puree
  • 50 g noten