Rabarberconfituur met gember

Ingrediënten

Was de rabarberstelen, schil ze en snijd ze in stukjes.
Doe deze stukjes met de gemberblokjes, het citroensap en het sinaasappelsap in een kookpot.
Laat het geheel 5 tot 10 minuten afgedekt koken. De rabarber moet helemaal mals zijn.
Haal de kookpot van het vuur en voeg de Tiense Extra Fruit Suiker toe.
Los de suiker goed op en breng aan de kook.
Laat 4 minuten doorkoken.
Test of de confituur voldoende stolt.
Schuim af met een schuimspaan als dat nodig is.
Giet de warme confituur in propere potjes.
Vul ze netjes tot aan de rand.
Doe het deksel onmiddellijk op de potjes, keer om en laat afkoelen.