Romantische Panna Cotta

Recept TV

Voor 4 personen

  1. Week blaadjes gelatine in koud water. Doe de room, de melk, het vanillepoeder en 60 g suiker bij elkaar in een kookpot en breng al roerend aan de kook. Neem de gelatineblaadjes uit het water en knijp ze goed uit.
  2. Neem de kookpot van het vuur, voeg de gelatineblaadjes toe aan het warme mengsel, zorg dat de gelatineblaadjes helemaal opgelost zijn en mix het mengsel tot het mooi glad is.
  3. Verdeel de panna cotta in 4 vormpjes en laat afkoelen in de koelkast.
  4. Maak coulis: kook de frambozen met de suiker en laat 5 minuten sudderen. Zeef de coulis.Zet de vormpjes voor het ontvormen met de bodem in heet water. Laat de panna cotta in het midden van de borden uit de vorm glijden.
  5. Serveer met frambozencoulis, verse frambozen, eetbare rozenblaadjes een een takje munt.

Ingrediënten

  • 3 blaadjes gelatine
  • 400 ml volle room
  • 150 ml volle melk
  • 1 tl vanillepoeder
  • 60 g Tiense Zeer Fijne Suiker
  • 150 g frambozen