1. Doe de melk, de bloemsuiker, eierdooiers, banaan, havermout en bakpoeder in een blender en mix tot een glad mengsel. Klop de eiwitten tot stijve pieken. Voeg de eiwitten toe aan het beslag en spatel het erdoor.
  2. Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met een beetje olie. Bak kleine ronde pannenkoeken in de pan gedurende 1-2 minuten, draai om en bak de andere kant nog 1 minuut. Herhaal dit tot het deeg op is.
  3. Leg de pannenkoeken per 2 op een bord. Bestrijk met wat opgeklopte room. Snij een sneeuwpop neus van een aardbei. Gebruik blauwe bessen voor ogen en knoopjes.

Ingrediënten

+/- 8 pannenkoeken

  • 125 ml melk
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 eieren, gescheiden
  • 1 kleine rijpe banaan
  • 90 gram havermout
  • 1 el Tiense bloemsuiker
  • 1 el olie

Voor de afwerking:

  • 150 g opgeklopte slagroom
  • 1 aardbei
  • 50 g blauwe bessen
  • Tiense Bloemsuiker