1. Doe de olijfolie en ui in een kookpot met dikke bodem en laat 25-30 minuten zachtjes karameliseren tot deze lichtjes bruin worden.
  2. Breng op smaak met peper en zout en voeg de witte wijnazijn toe. Roer alles samen en laat 5 minuten koken.
  3. Voeg de geleisuiker Extra Fruit toe en breng alles aan de kook. Laat 3 minuten, steeds roerend, koken.
  4. Vul een proper potje met de hete confituur. Doe het deksel onmiddellijk op het potje, keer om en laat volledig afkoelen.

Serveer tip: lekker op baguette met geitenkaas.

Ingrediënten

1 potje

  • 500 g zoete uien (geschild en in blokjes gesneden)
  • 5 takjes tijm
  • 3 el olijfolie
  • 110 ml witte wijnazijn
  • peper en zout
  • 250 g Tiense Geleisuiker Extra Fruit