1. Mix zachte boter en de zeer fijne suiker tot een luchtig geheel in een keukenrobot.
  2. Voeg een ei toe en mix door totdat het ei is opgenomen.
  3. In een andere kom, meng bloem, bakpoeder en zout door elkaar. Voeg toe aan het botermengsel.
  4. Kneed tot een soepel deeg.
  5. Verdeel het deeg in twee helften. Voeg 1 tl rode kleurstof toe aan één helft. Meng tot het deeg rood wordt.
  6. Wikkel beide helften in vershoudfolie. Laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  7. Maak kleine balletjes van het witte en rode deeg. Leg ze om en om op een met bloem bestoven bakpapier. Rol het deeg uit. Scheur het deeg en leg de stukjes deeg op elkaar. Rol het nog eens uit.
  8. Steek hartjes uit het deeg. Leg op een bakplaat. Bak 10 minuten op 170 C. Laat volledig afkoelen.

Ingrediënten

+/- 20 koekjes  

  • 170 g zachte boter
  • 140 g Easy Zeer Fijne Suiker
  • 1 ei
  • 290 g bloem
  • 1/2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 1 tl rode kleurstof