Vlierbloesemlimonade, met zijn delicate aroma en verfijnde smaken, is een echt koninklijk drankje.

Bereidingstijd: 15 minuten + 24u intrekken

Kooktijd: 10 minuten

  1. Breng 200 ml water aan de kook. Voeg de fijne bietsuiker toe en roer tot de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en laat de siroop volledig afkoelen.
  2. Doe het water in een grote kom of kan. Voeg de vlierbloesemschermen, citroensap en appelazijn toe. Voeg 125 ml van de afgekoelde suikersiroop toe en roer goed. Dek af en laat 24 uur trekken zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen.
  3. Zeef de limonade met een heel fijne zeef (of door een schone theedoek) om de vlierbloesemschermen te verwijderen. Serveer de vlierbloesemlimonade koud, met ijsblokjes en een schijfje citroen voor extra frisheid.

Ingrediënten

+/- 6 personen

  • 1 liter water
  • 5 vlierbloesemschermen
  • 100 ml verse citroensap
  • 1 el appelazijn

 

Voor suikersiroop:

  • 200 g Tiense Fijne Bietsuiker
  • 200 ml water