Wortel-courgette muffins

Recept TV
  1. Doe de olie en de eieren in een kom. Klop dit met een garde.
  2. Meng de bloem, bakpoeder en kaneel samen. Voeg toe bij de vochtige ingrediënten.
  3. Voeg de Tiense fijne suiker toe. Meng alles samen.
  4. Voeg de rozijnen toe. Rasp de courgette en de wortel. Voeg toe en meng het deeg door elkaar.
  5. Bak 20 minuten op 180 °C

Ingrediënten

  • 180 g bloem
  • 200 g Tiense fijne suiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 tl kaneel
  • 4 eieren
  • 170 ml olie
  • 100 g van een courgette
  • 1 wortel
  • 100 g rozijnen