Yoghurtmousse

Yoghurtmousse

Ingrediënten

  • 1 tl gelatinepoeder
  • 2 el warm water
  • 250 g Griekse yoghurt
  • 50 g Zeer Fijne Suiker
  • 250 ml room
  • Frambozencoulis: 300 g frambozen (diepvries)
  • 2 el suiker
  1. Meng het water en de gelatine tot de gelatine helemaal opgelost is.
  2. Meng ook de yoghurt en de suiker.
  3. Voeg toe aan de gelatine.
  4. Klop de room op.
  5. Schep de room bij het yoghurtmengsel.
  6. Laat opstijven in de koelkast en maak ondertussen de frambozencoulis.
  7. Verwarm de bessen met de suiker in een pannetje.
  8. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
  9. Mix tot een gladde massa en zeef voor een extra fijne coulis.
  10. Laat afkoelen.
  11. Serveer deze frisse mousse in laagjes met de frambozencoulis.