Vos cake met hazelnoten en karnemelk

Bereidingstijd: 20 minuten

Baktijd: 40 minuten

1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Plaats eieren en fijne bietsuiker in een kom en klop tot het mengsel licht en bleek is. Voeg karnemelk en gesmolten boter toe en meng goed.
3. Doe de geroosterde hazelnoten in een blender of keukenmachine en maal tot poeder. Voeg gemalen hazelnoten, bloem, bakpoeder en zout toe aan de kom met de natte ingrediënten en meng tot het beslag goed gemengd is.
4. Bekleed de bodem van een ronde bakvorm van 23 cm diameter met bakpapier. Vet de zijkanten in met boter en bestuif met bloem. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake gedurende 40 minuten of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Controleer de cake na 30 minuten bakken. Als de bovenkant te bruin wordt, bedek deze dan met aluminiumfolie.
5. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm. Haal vervolgens uit de vorm en laat volledig afkoelen.
6. Gebruik een stuk papier om een vorm uit te snijden die het bovenste gedeelte van de cake bedekt. Plaats het op de cake en zeef de bloemsuiker op het gedeelte dat niet bedekt is met papier. Plaats de chocoladechips op de cake om de ogen en neus te maken. Steek de koekjes of kartonnen oren in de cake.